고구마 빵

안녕하세요. FITNESS GOJIB의 트레이너 박상도 입니다. 오늘은 건강한 밥상 시리즈 4번째 다이어트 레시피를 포스팅 하겠습니다. 다이어트 하는 중에 가장 먹고 싶은 것 하나만 이야기 해보라고 하면 무슨 대답을 들을까요?

제 여자친구가 이번에는 단번에 “빵” 이라고 하네요. 그래서 고구마빵을 소개시켜드립니다

재료: 삶거나 찐 고구마2개 (200g 정도), 우유 200ml, 달걀 2개, 견과류 조금, 통밀가루 조금
고구마 빵 1
고구마 빵 2
1. 우선 고구마를 마구 으깨어 줍니다.
고구마 빵 3
2.달걀 흰자로 거품,즉 머랭을 만들어 줍니다. 거품기를 마마구 돌려주어야 합니다. (핸드믹서 거품기가 있다면 간편하게 머랭을 만들 수 있습니다.) 흰자에 노른자나 물이 조금이라도 섞이면 거품이 잘 나지 않습니다. 설탕을 조금 넣어주면 더 맛있겠지만, 이번엔 다이어트용으로 만드는 요리니까 설탕은 넣지 않았습니다.
고구마 빵 4
3. 방금 거품낸 머랭에 으깬 고구마와 견과류 조금, 달걀 노른자, 통밀가루 조금을 넣고 반죽해줍니다
고구마 빵 5
고구마 빵 6
4. 오븐용 쟁반에 종이 호일을 깔고 그 위에 반죽을 얇게 펴줍니다.
고구마 빵 7
5.오븐에 넣고 200℃에서 20~30분 정도 구워주면, 완성!
고구마 빵 8

모양은 마치 빈대떡처럼 생겼습니다만, 맛은 일품인 고구마 빵 입니다. 오늘도 날씬하고 건강한 몸을 위해서 화이팅!